настя терешкова

Добрый день друзья и гости моего канала! Как то я разучилась совсем покупать печенье, зайдёшь в магазин и красивое и аппетитное, а хочется своего домашнего с частичкой душевного тепла. Сегодня пекла творожное печенье с начинкой, простое в приготовлении и вкусное, к чаепитию самое то. Делюсь рецептом! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миску отправляем 70 г мягкого сливочного масла, добавляем 180 г творога, у меня жирностью 5 %,всыпаем 30 г сахара, 1 ч л ванильного сахара, щепотку соли, и хорошо всё размешаем. Затем просеиваем часть муки, всыпаем 1 ч л разрыхлителя и замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. На замес теста у меня ушло 160 г муки. Муки может уйти больше или меньше всё зависит от влажности творога и муки. Поэтому муку в процессе замеса лучше всего добавлять частями, чтобы не забить тесто. Тесто округляем, накрываем и даём отдохнуть 10-15 минут. Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм и нарезаем на квадраты. На середину каждой заготовки кладём густое