александр рыженин

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, которые приходят в дом не из кулинарных книг, а из дружеских посиделок. Сначала пробуешь ложечку «на попробовать», потом — вторую, а через пару дней уже ловишь себя на том, что покупаешь ингредиенты и готовишь этот салат для своих. Вот именно так и произошло у меня с этим салатом с копченой колбасой и морковью. Однажды подруга поставила его на стол без лишних слов, а он вдруг оказался таким простым, таким понятным и таким вкусным, что рецепт сразу поселился в моей тетрадке. Этот салат — из тех, что выручает всегда. Когда гости уже почти на пороге, когда нужно что-то сытное, но без долгой возни, или когда просто хочется чего-то знакомого и домашнего. Он не требует редких продуктов, не капризничает, а результат всегда радует. Аромат копченой колбасы, сладость моркови, хруст кукурузы — всё складывается в очень гармоничную компанию. Ингредиенты: Свежая морковь — 150 г Копченая колбаса — 150 г Кукуруза консервированная — 1 маленькая банка Чес

Готовлю быстро к завтраку вместо пирожков буквально за 10 минут. Семья называет их ленивые пирожки. Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить. Приготовление : 1. Наливаем кефир в чашку для смешивания. Обычно я буру кефир 2,5% жирности, но можно использовать кефир большей или меньшей жирности. 2. Добавляю в кефир сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваю венчиком все до однородного состояния. 3. Затем добавляю муку и снова перемешиваю венчиком , чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Добавляю в тесто творог, мелко нарезанные шпинат и зеленый лук и все перемешиваю лопаткой 5. Наливаю на сковороду растительное масло и даю ему накалиться. 6. Смачиваю ложку водой или растительным маслом, набираю нужное количество теста и выкладываю на сковороду в виде оладушек. 7. Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Пиро