Светлана Семиглазова (Машкова)

Хрустящий, нежный и невероятно вкусный хворост — любимое лакомство многих семей. Сегодня мы приготовим его по особому рецепту, используя дрожжевое тесто. Это придаст лакомству воздушность внутри и хрустящую корочку снаружи. Такой хворост станет отличным угощением к чаю или кофе, удивит гостей и создаст уютную атмосферу за столом. Подготовка ингредиентов и теста: 1 час 20 минут Жарка: 20 минут Итоговое время: 1 час 40 минут Калорийность Энергетическая ценность: около 400 ккал на 100 граммов. Сложность приготовления Уровень: средний. Дрожжи, входящие в состав теста, обогащают его витаминами группы B, которые улучшают обменные процессы и положительно воздействуют на нервную систему. Теплое молоко добавляет кальций и белок, а растительное масло, используемое вместо сливочного, делает блюдо менее насыщенным жирами. Хворост из дрожжевого теста идеально подходит для семейных чаепитий или праздничных застолий. Этот простой, но удивительно вкусный десерт подарит вам и вашим близким настоящ

Кто из нас не мечтал о воздушном, как облачко, бисквите, который буквально тает во рту? А кто хоть раз не сталкивался с тем, что бисквит осел, получился "резиновым" или сухим? 😔 Этот капризный, на первый взгляд, красавец требует особого внимания, но я уверяю вас: зная несколько ключевых тонкостей и нюансов, вы сможете испечь идеальный бисквит, который станет основой для самых невероятных тортов и десертов! Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами, которые опытные кондитеры собирают годами. Бисквит получается ВЫСОЧЕННЫЙ, когда вытаскиваешь из духовки, НИКОГДА не опадает. Очень вкусный, нежный, воздушный, хорошо режется и хорошо пропитывается. Одним словом, Бисквит который никогда не опадает! Вкус изумительный и совсем не крошится! Рецепт: форма диаметр 22-24см: Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г) Сахар – 175 г. Мука – 150гр. Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным) Форма диаметр 26-28 см: яйцо - 6 шт. сахар - 260гр. мука - 220 гр. крахмал - 70гр Совет

Эти пирожки – мой безоговорочный фаворит! Начинка из тушёной капусты получается просто восхитительной. Они прекрасны как в горячем виде, когда корочка приятно хрустит, так и в остывшем – нежнее просто не найти! Начну с начинки, секрет в сочетании! Важный нюанс: никогда не используйте горячую начинку для пирожков, она должна быть полностью остывшей. Моя фирменная начинка – это тушёная капуста, идеально сочетающая свежую и квашеную. Этот микс я рекомендую попробовать даже для обычной тушёной капусты – вы не представляете, насколько это вкусно! Итак, нам понадобится: Совет: если ваша квашеная капуста слишком кислая, её можно слегка промыть. Я всегда тушу капусту, не жарю. Делаю это в жаровне с небольшим количеством растительного масла. Соединяю свежую и квашенную капусту. Дополнительные штрихи для вкуса: Для ещё более насыщенного вкуса можно добавить 100 мл рассола или маринада от капусты. Если он у вас кисло-сладкий – отлично. Если же кислый, добавьте 1,5 чайные ложки сахара. Посолите