Юлия Костякова ( Игнатова )

— Почему в ресторанах такие маленькие порции? — Чтобы ты мог позволить себе десерт. Пока за окном то жара, то ливень, предлагаем вспомнить вкус детства — знаменитую шоколадную колбасу! Этот простой десерт без выпечки любили все: и дети, и взрослые. Готовим как в детстве: шоколадная колбаса по-советски. Рецепт из СССР Ингредиенты: 300 г печенья (типа "Юбилейное") 100 г сливочного масла 3 ст. л. какао 100 г сахара 1/2 стакана молока орехи/изюм (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Печенье поломать в крошку (можно скалкой или в блендере). Масло, сахар, какао и молоко смешать, нагреть до растворения сахара (не кипятить!). Залить печенье сладкой смесью, добавить орехи/изюм, перемешать. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать "колбаску" и убрать в холодильник на 2–3 часа. Подавать нарезанным кружочками — точно как в школьной столовой! А вы любили эту колбасу? Делитесь Своими рецептами и воспоминаниями! А вот советы от моих подписчиков👇 Приятного аппетита! Буду рада, если Вам п

Если у вас дома завалялась баночка сгущённого молока, есть изюм и самые обычные продукты, почему бы не испечь кексы? Они готовятся очень быстро и без лишних хлопот, зато получаются нежными, ароматными и тающими во рту. Сгущёнка придаёт тесту особенный, карамельно-молочный оттенок, а изюм отлично его дополняет. Кексы с изюмом — это вечная классика. Их любят многие, потому что они вкусные, быстрые и удобные: порционные, их легко взять с собой на работу или в школу. Вариантов кексового теста существуют сотни, у каждого хозяина свой любимый рецепт. Мне нравятся разные, поэтому я постоянно пробую что-то новое. «Столичные» я тоже люблю, но они довольно плотные и масляные, и не всегда хочется именно их. А эти кексы, наоборот, невероятно пышные и лёгкие. Если вы цените пористое, воздушное тесто, берите рецепт на заметку — вам точно понравится. Подготовьте изюм. Хорошо промойте его и обсушите. Если изюм жёсткий, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду. Смешайте жидкую основу. В миске со

ЛЕПЕШКИ творожные на сковороде! Завтрак, к чаю, на перекус! Готовим буквально за 5 минут! Муку в/с меняем на любую муку: ц/з, рисовую! Ингредиенты: Приготовление: Добавьте разрыхлитель и всё тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте лепёшки из творожной массы и выложите их на сковороду. Подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

Яйца – только в начинку. Тесто без яиц, на кефире с содой получается мягким, пузырчатым, нежным, с лёгкой хрустинкой после жарки… А в начинке всё по классике – зелёный лук, варёное яичко и щепотка соли. Даже те, кто «не ест мучное», берут по два. И говорят спасибо. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл кефира и выливаем его в глубокую миску. Добавляем туда 0,5 ч. л. соды и даём постоять 5 минут – сода с кефиром «пошумит», это нормально. За это время готовим сухие ингредиенты: просеиваем 300 г муки, смешиваем её с 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Постепенно всыпаем муку в кефир, сначала перемешиваем вилкой, потом руками. Тесто получается мягкое, слегка липкое – но именно такое нам и нужно. Накрываем его плёнкой и оставляем на 30 минут прямо на столе. В это время варим 3 яйца вкрутую, остужаем и чистим. Мелко режем их, добавляем туда 50 г нарезанного зелёного лука и чуть-чуть соли – по вкусу. Перемешиваем. Тесто делим на 8 равных частей. Смазываем руки раститель

Жареные пирожки из теста на сметане делаются очень быстро и также быстро съедаются. Настолько вкусные, нежные, легкие (если последнее можно отнести к жареным пирожкам) Готовить их одно удовольствие, просто замешиваете тесто, формируете пирожки и сразу обжариваете. Как их сделать, я сегодня поделюсь рецептом со своими читателями. Для теста понадобится: Обращу внимание - если количество сметаны не хватает, а уменьшать количество не хочется, то можно взять 180-200 гр. сметаны и добавить примерно 100 мл. кефира. Начинку делайте на свой вкус. Хоть самую простую - картошка пюре с зажаркой из лука или вареные яйца с зеленым луком. Заранее достать из холодильника сметану и яйцо, чтобы они немного отогрелись. В глубокой посуде смешать сметану с яйцом, солью и сахаром до однородности. Затем влить растительное рафинированное масло (без запаха) и еще раз хорошо смешать. Через сито начать всыпать по частям муку и хорошо замешивать каждый раз, чтобы видеть густоту теста. Предупреждаю - муки может п