Александр Червяков

Как купить горбушу с икрой: сезон, выбор, засолка и хранение

Горбуша – одна из самых доступных и популярных рыб семейства лососёвых. В России ее много и очень хорошего качества.  Особый интерес у покупателей вызывает не только сама рыба, но и икра горбуши, которая традиционно считается деликатесом. По всему миру!  Сейчас уже начался сезон: в магазинах можно "поймать" рыбу с икрой внутри. Нам такая как раз попалась!  Давайте сегодня вместе с вами разберемся: когда и как покупать рыбу, как правильно работать с икрой и как её хранить.