светлана малофеева(мануилова)

Бисквит: Крем: Сироп: Глазурь: Общий выход готового изделия 1.2 кг. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: В яйца всыпаем сахар и соль. Вымешиваем на высоких оборотах миксера до получения пышной яичной смеси. Добавляю: муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Недолго перемешиваю на низких оборотах миксера до получения бисквитного теста. Вымешивать рекомендую под углом 90° чтобы насыщать тесто кислородом. Форму для выпекания с предварительно выстеленной пекарской бумагой и смазанной по бортам сливочным маслом, выкладываю всё бисквитное тесто. Форму с тестом убираю заранее разогретую до 170° в духовку на 30 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой. Сотейник с яйцом добавляю: сахар, соль и ванилин. Растираю венчиком. Половину молока вливаю в яичную смесь. Перемешиваю. В оставшееся молоко всыпаем муку. Перемешиваю. Самое главное, чтобы не было комочков и мука полностью разошлась в молоке. Если вдруг комочки не размешиваются, пропустите через сито. В яичную смесь, вливаю