Татьяна Сорокина

Помню, как бабушка часто покупала булочку «Ромашку» или сдобные булочки и мне они очень нравились, особенно со сливочным маслом или вареньем. Теперь я пеку их сама и сегодня будем готовить сдобные булочки, которые раньше стоили 9 копеек и были так популярны и любимы многими. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл сахар - 40 г дрожжи сухие - 4 г яйцо - 1 шт. соль - 0,5 ч.л. мука - 340-350 г сливочное масло (мягкое) - 40 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 40 г сахара и 4 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности, накрываем тонким полотенцем и даём дрожжам активироваться. Далее размешиваем молоко с дрожжами, разбиваем 1 яйцо, высыпаем 0,5 ч.л. и перемешиваем. Начинаем добавлять постепенно просеянную муку. Тесто не забиваем мукой, чтобы выпечка была нежной и мягкой. Вам понадобится муки не больше 340-350 г. Когда вмешали всю муку тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно остаться мягким. В самом конце замеса вводим 40 г мягкого сливочн