Фид
Нина Уварова
поделилась темой6 окт 2024
Фид
Нина Уварова
поделилась темой19 сен 2024
Никогда раньше НЕ готовила, а тут на днях решила поэкспериментировать.
Результат превзошел все мои ожидания, они мне понравились даже больше сырников
Внутри нежные, а сверху хрустящие. Теперь буду замораживать впрок и потом жарить когда нужно. Они намного вкуснее вареных! Жареные ленивые вареникиРецепт:
Творог -500гр.
Яйца -2шт.
Сахар -2-3ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Мука -3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем творог 500 грамм, если сильно влажный лучше тогда его отжать.
Разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 2-3ст.л., соль ½ч.л. и перемешиваем.
Теперь добавляем муку 3ст.л.. и хорошо вымешиваем, будет казаться, что муки не достаточно, так как тесто липкое, но добавлять больше не стоит, лучше потом в процессе не жалеть муки на обсыпку.
Стол хорошо обсыпаем мукой, кладем немного теста и катаем жгутик, разрезаем как обычные ленивые вареники. Придаем форму и обваливаем в муке. Кладем на дощечку, посыпанную мукой, и ставим в морозилку на минут 50.
Прошло 50 минут достаем заготовки. На сковороду наливаем растительное масло кладем ленивые вареники и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Если вареники были заморожены впрок, нужно их достать и дать немного постоять при комнатной температуре минут 10 и можно обжаривать.
Подаю со сметанной. Очень вкусно и нежно. Здесь главное с мукой в тесто не переборщить, чем меньше будет муки, тем будет вкуснее. Хочу отметить для варки такие вареники не годятся, они могут развариться.
Фид
Нина Уварова
поделилась темой28 авг 2024
Фид
Нина Уварова
поделилась темой28 авг 2024
Безумная вкуснятина из ПРОСТЫХ продуктов!
Вместо голубцов готовлю капустные треугольники: получаются СОЧНЫЕ и СЫТНЫЕ. Подаю не только в горячем, но и холодном виде. Они Вас приятно удивят своей нежностью, получаются очень вкусные, сочные и сытные.Рецепт:
Капуста – 10-12 листочков.
Фарш – 300гр.
Луковица – 1шт.
Зелень – по вкусу
Яйцо – 1шт.
Соль – 1/2ч.л.
Сыр – 80гр.
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – по вкусу
Вода – 50-100мл (+ соль 1/3ч.л.)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Небольшой кочан капусты кладем в микроволновую печь, для размягчения листочков, на полной мощности примерно 10 минут, или можно отварить в воде.
Луковицу мелко порежем, зелень мелко порубим. Обжарим лук на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности.
Берем любой фарш, у меня говядина с курицей, добавляем зелень, обжаренный лук, по желанию натрем сыр на крупной терке и добавим к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль, измельченный чеснок, сушеный базилик и все перемешиваем.
Кочан капусты разбираем на листочки, срезаем твердые прожилки, слегка отбиваем, кладем начинку и заворачиваем в форме треугольника, получается примерно 10-12 штук.
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и перец, взбиваем вилкой.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Капустные треугольники обмакиваем в яйце и кладем на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Кладем получившиеся треугольники на противень, в 100мл воды добавим немного соли, заливаем водой треугольники.
Ставим в разогретую духовку и готовим 20-25 минут при 200 градусах.
Подаем к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка