Клавдия (Кузнецова) - Слушаева

И как гарнир, и как салатик: и вкусно, и недорого, и в Пост разрешается

Ещё один рецепт в копилку недорогих и доступных. Такую свёколку можно подавать как лёгкий гарнир или салатик, ну, а если вы не поститесь, выложите ароматный ломтик на кусочек хлеба с творожным сыром и наслаждайтесь ярким вкусом! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Свёкла — 600 г (уже нарезанная) Чеснок — 2-3 зубчика Петрушка — небольшой пучок Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Заправка: • Мёд — 1 ч. ложка • Растительное масло — 2 ст. ложки • Бальзамический крем-соус — 1 ст. ложка с горкой (количество можно регулировать по своему вкусу)

Как готовить:

Свёклу отвариваем или запекаем (можно параллельно с приготовлением какого-нибудь другого блюда) Готовую свёклу нарезаем тонкими кружочками толщиной до 5 мм. Перекладываем свекольные кружочки в миску, солим по вкусу, добавляем чёрный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Далее — заправка. Для её приготовления соединяем мёд, растительное масло и бальзамический крем-соус (его можно заменить бальзамическим уксусом, ну или, на худой конец, красным винным) Предпочтительнее, конечно, не отступать от рецепта. Тщательно взбалтываем заправку и поливаем ею свекольные ломтики, а затем хорошо всё перемешиваем, чтобы заправка попала на каждый кусочек. Даём закуске настояться в холодильнике и можно начинать пробовать. Справедливости ради отмечу, что чем дольше свёкла маринуется, тем она становится вкуснее. Готовьте на здоровье!