Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Сало из скумбрии – деликатес, который затмит любую закуску!
Сало из скумбрии – это традиционная закуска, которая пришла к нам из кулинарных традиций северных регионов. Несмотря на название, никакого отношения к настоящему салу это блюдо не имеет – так его прозвали за нежную, жирную текстуру малосольной рыбы. Скумбрия содержит большое количество полезных омега-3 жирных кислот, которые сохраняются при таком способе приготовления. Основные ингредиенты: Дополнительно можно использовать: Выбирайте скумбрию хорошего качества – рыба должна быть без повреждений, с блестящей кожей и ясными глазами (если голова не удалена). Лучше всего подходит атлантическая скумбрия, она жирнее и вкуснее. Если ваша скумбрия заморожена, правильно разморозьте ее. Лучший способ – переложить рыбу из морозилки в холодильник на ночь. Такая медленная разморозка сохранит структуру мяса и все полезные свойства. Не размораживайте скумбрию в микроволновке или горячей воде – мясо станет рыхлым и потеряет вкус. Размороженную скумбрию тщательно промойте под холодной проточной водой.
Показать еще
27 комментариев
297 раз поделились
3.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
244
- Ирина Куткова(Игнатьева)с. Ляды (Плюсский район)
- Татьяна Яковлева ( Семёнова)Псковская область Плюсский район Заполье
327
- Поздравления для друзей бесплатно!4013500 подписчиков
- Домашняя кухня с Anna M.3417 подписчиков
- Рецепты от Души11599 подписчиков
- Филипп Киркоров301969 подписчиков
- Жить по-новому22264 подписчика
Правая колонка