Лидия Мартынова(Тараненко)

Супер хрустящая маринованная капуста со свёклой покорила всех!

Готовится легко, а результат — идеальный. Эта капуста получается красивого розового цвета и невероятно вкусной.
Что понадобится для маринада:
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 7 ст. л. сахара
- 50 мл растительного масла
- 100 мл уксуса 9%
- Острый перец (по желанию)
Ингредиенты на 1 кг капусты:
- 1 свёкла (средняя)
- 1 морковь (средняя)
- 3-4 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
Готовим пошагово:
1. Шинкуем капусту: если любите мелкие кусочки, режьте кубиками, хотите покрупнее — нарезайте так, как вам нравится.
2. Свёклу нарезаем тонкими пластинками, морковь натираем на корейской тёрке, а

КАПУСТА С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ

Этот способ консервирования капусты просто идеальный, реально самый вкусный! Проверено временем - аромат и вкус такие, что пальчики оближешь. Делюсь рецептом, сохраняйте и пробуйте!
Ингредиенты:
Укроп — 50 г
Лавровый лист — 12 шт.
Чеснок — 60 г
Чёрный перец горошком — 3 г
Душистый перец горошком — 3 г
Петрушка — 60 г
Помидоры — 4 кг
Капуста — 1,5 кг
Сладкий красный перец — 2 шт.
Сладкий жёлтый перец — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Соль — 120 г
Сахар — 200 г
Уксус 9% — 150 мл
Вода — 5 литров
Приготовление:
1. Берём банки, на дно кладём: укроп, лавровый лист, чеснок, черный и душистый перец, петрушку. Сверху добавляем несколько поми