Людмила Жог (Асадчик)

Как наготовим таких вкусняшек, так съедаем все до крошки. Противень улетает за минуты. Иногда даже до супа и салата не доходит, вот как вкусно. Хоть и готовим мы их специально для этого. Такие вкуснющие сухарики крутоны. А ведь они из самого дешевого батона. Ингредиенты есть, как всегда, в конце. Но, честно говоря, в точности все это соблюдать совсем необязательно. Тут главное принцип и правильный подход. И тогда простейшие сухарики из старого или невкусного батона хлеба получатся как настоящий деликатес. Сейчас начнем готовить с вами вместе, а после этого и ингредиентов, не убегайте сразу. Там будет еще несколько шикарнейших рецептов для тех, кто любит простую вкусную еду. Итак, поехали. Берем самый заурядный белый батон. Пусть он даже, как я сказала, совсем невкусный или старый. Никакого другого варианта, более дорогого или свежего и мягкого не требуется. Что делать с батоном для начала догадаться несложно. Режем. Обычным довольно крупным кубиком. Если хлеб крошится или ломается нич

Чёрный чай из стеблей одуванчика пахнет леденцом "петушок на палочке" Этот рецепт в прошлом сезоне разделил аудиторию моих блогов на тех, кому очень понравился чай, и тех, кто так и не смог поймать те ноты карамели. Кто в прошлом сезоне успел сделать по этому рецепту? Делитесь впечатлениями! По итогам прошлого сезона и экспериментов этого года вывела для себя такой рецепт: Стебли нарезаю на кусочки 0,5 см, промываю в нескольких водах до исчезновения горечи — периодически пробую, исчезла ли горечь. Можно разжевать и выклюнуть. Есть те, кто не промывает, но я не люблю горечь, поэтому стараюсь её убрать. Затем сушу при температуре от 100°С. Нужно чтобы сахар, содержащийся в листочках, карамелизовался. Лично моя идеальная температура — 140°C. Сушила и при 150°С, и даже пробовала при 180 поджаривать. И каждый раз получался новый аромат: от карамели до песочного печенья. Вот, пожалуй, печенье – самый явный аромат. Мне больше всего понравился чай, получающийся при сушке на 140-150°С. Сушу