Галина Берзан (Доносиян)

Это не просто булочки, это настоящий десерт! Этот рецепт ищут все.

Эти мягкие, воздушные дрожжевые булочки с джемовой начинкой — воплощение домашней, уютной еды. Нежное тесто, приготовленное с добавлением лимонной цедры, свежих дрожжей и теплого молока, прекрасно поднимается и при выпечке приобретает золотисто-коричневый цвет и пышность.
Рецепт:
500-550 г пшеничной муки (4 стакана).
3 столовые ложки сахара (3 столовые ложки).
20 г свежих дрожжей (1 унция).
200 мл теплого молока (1 стакан).
Полный список ингредиентов 

Сочные, нежные тефтели со сметанным соусом

Тефтели:
• 500 гр. фарша
• 100 гр. риса
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 куриное яйцо
• 2-3 зуб. чеснока
• Соль, специи по вкусу
• 1 ст.л крахмала
• мука для обваливания
Соус:
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 шт. морковь
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. раст. масла
• 500 мл. горячей воды
• Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Для фарша соединяем все ингредиенты. Отбиваем массу и формируем фрикадельки мокрыми руками. Обваливаем в муке
2. Для соуса. Обжариваем овощи, добавляем соль, специи, томатную пасту, сметану. Далее добавляем муку, все перемешиваем и заливаем водой.
3. Выкладываем тефтели, томим пару минут и переворачиваем. Накрываем крышкой и 20 мин тушим сначала с одной стороны, а потом переворачиваем тефтели и тушим еще 15 мин.
Тефтели готовы
Приятного аппетита!
#тефтели #рецепт #подлива #кулинария #вкусно