Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
• Помидоры — 5–6 шт.
• Куриная грудка — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры выбирайте небольшие и твердые, чтобы в процессе запекания они не превратились в кашу.
2. Куриную грудку ополосните и просушите, острым ножом порежьте на мелкие кусочки.
Обжарьте рубленую куриную грудку на сковороде, присыпав солью и перцем, до легкой румяности.
3. В помидорах срежьте верхушку и аккуратно чайной ложечкой удалите сердцевину.
Мякоть помидора не выбрасывайте, из нее получится прекрасный соус к мясу — просто добавьте любимые специи, чеснок, соль – и протушите все это в сотейнике или муль
Салат с капустой, кукурузой
Вкуснейший салат для вашего обеда!
Ингредиенты:
1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло
Приготовление:
Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок,морковку – трем на терке
сцеживаем сок с кукурузы
рубим укроп
Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса)
Осталось перемешать и насладится вкусным салатом.
Всем приятного аппетита!
Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке.
Очень вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будни, и в праздники.
Ингредиенты:
масло растительное — 1 ст. л.; баклажаны — 1 шт.; куриное филе — 300 г;
чеснок — 1 зубчик;
помидоры свежие — 1-2 шт.; майонез домашний или сметана + немного горчицы — по вкусу;
сыр твердый — 100 г;
перец черный молотый, специи, соль — по вкусу.
Приготовление:
Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или просто нарезать тонкими пластинами. Посолить немного и оставить минут на 20, затем слить выделившуюся жидкость.
В форму для запекания, хорошо смазанную растительным маслом, выложить слой баклажанов внахлест.
Н