Сергей Шищенков

Селёдка под шубой - праздничная порционная подача

Ингредиенты: - сельдь 1шт - морковь 1шт - свекла 1шт - картофель 3шт - яйца 2шт - майонез 200гр - лук репчатый 1шт - желатин 10гр - уксус 9% 1ст.л - сахар 1ч.л - соль 1 щепотка - вода 100мл Приготовление: - отварить морковь, картофель и свёклу , очистить - желатин развести с водой согласно инструкции - лук нарезать - смешать 100мл воды, уксус, сахара, соль, перемешать до растворения сахара - мариновать лук - очистить селёдку, нарезать мелкими кубиками - яйца натереть на крупной тёрке - смешать селёдку, лук (слить маринад) и яйца в глубокой посуде - картофель, морковь, свёклу натереть на крупной тёрке, разложить по глубоким тарелкам - набухший желатин (не кипятить!!!) нагреть до по