Алевтина Силенко (Галанина)

Надежное овощное ассорти, которое будет стоять даже в квартире

Ингредиенты:
Рецепт для 3-литровой банки
(я использую 1,5-литровые):
Овощи сколько войдет в банку:
Огурцы
Помидоры
Болгарский перец
Маринад:
Соль — 2 ст.л. с горкой
Сахар — 3,5 ст.л.
Уксусная эссенция 70% — 1 ст.л.
Специи: чеснок, укроп, душистый перец горошком
Приготовление:
Вымойте овощи и специи, затем сложите их в банки. Стерилизовать банки не обязательно — достаточно хорошо их вымыть. Поскольку заливка происходит кипятком, этого достаточно. Крышки для надежности я кипячу, так как иногда на них бывают следы какого-то жира.
Процесс заливки состоит из трех этапов:
Первоначально заливаю кипятком.
Затем кипячу воду с добав

Осторожно! Где нельзя сажать клубнику – важные правила севооборота.

После чего НЕЛЬЗЯ сажать клубнику:
Пасленовые (томаты, картофель, перец, баклажаны) – общие болезни (фитофтора, вертициллез).
Малина – истощает почву, привлекает долгоносика.
Подсолнух и топинамбур – выделяют вещества, угнетающие рост.
Лучшие предшественники:
Сидераты (горчица, фацелия, люпин) – обеззараживают грунт.
Бобовые (горох, фасоль) – обогащают почву азотом.
Лук/чеснок – природные фунгициды против грибков.
Морковь, редис, зелень – не конфликтуют по питательным веществам.
Идеальное