Секреты вкусных чебуреков
5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нел
КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ БУДЕМ САЖАТЬ ВЕСНОЙ?
Поговорку «что посеешь, то и пожнешь» придумали земледельцы, ведь от качества семян и посадочного материала зависит будущий урожай.
Посевной и посадочный материал всех сельскохозяйственных культур делится по категориям на супер-суперэлиту, суперэлиту, элиту, материал первой репродукции и материал второй репродукции. Семена всех последующих репродукций рассматриваются как рядовой материал.
В отношении картофеля всё немного сложнее. При получении его посадочного материала сначала в специальном изолированном культивационном сооружении методом культуры тканей (без использования почвы) выращивают стопроцентно чистосортное, абсолютно чистое от болезней маточ