Людмила Суслова (Рожнева)

Просто вы не умеете её готовить: 5 рецептов, которые влюбят вас в тыкву

Осень — время тыквы, но многие до сих пор обходят её стороной или ограничиваются обычной кашей. И совершено напрасно, ведь это идеальный холст для кулинарных шедевров. Главное — выбрать правильный сорт.
Для запекания и горячих блюд берите гитарообразную тыкву Баттернат. У неё тонкая кожица, плотная мякоть и выраженный ореховый вкус. А для супов и десертов отлично подойдут сорта Хоккайдо или Каштановая — они более яркие и сладкие. При покупке всегда смотрите на хвостик: он должен быть сухим и одревесневшим.

Чтобы доказать, насколько вкусной может быть тыква, мы собрали 5 безупречных и простых блюд:

1. Бархатный крем-суп с пряным маслом и семечками
2. Пряные тыквенные стейки с розмарином и фетой
3. Хрустящие ломтики в панировке из пармезана
4. Итальянское ризотто с шалфеем и горгонзолой
5. Запечённая тыква с мёдом, орехами и корицей
Листайте карусель, чтобы сохранить подробные рецепты!
Какой рецепт захотелось попробовать первым? Делитесь в комментариях!