Аля Исакова

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.

Мы привыкли, что в английском языке предложение строится по схеме: подлежащее (главный герой) + сказуемое (действие). Но что делать, если предложение звучит так? В комнате 2 окна. Там кто-то есть. В таких случаях используются конструкции There is / There are. Они помогают сказать, что где-то что-то есть или находится. There is Мы начинаем с There is, если речь идет об одном предмете или о неисчисляемом существительном. Например, вы хотите сказать: В комнате (есть) окно. (существительное в ед.ч.) или В моем стакане вода. (неисчисляемое существительное) Эти конструкции примечательны тем, что в них используется обратный порядок слов или, так называемая, инверсия. Для нас это значит, что предложения будут переводиться с конца. То есть, чтобы перевести на Английский предложение «В комнате (есть) окно»: На первое место поставим There is Потом переведем слово «окно» – a window Далее «в комнате» – in the room и получим: There is a window in the room. - В комнате (есть) окно. Давайте проделае