галина паскевич

На канале уже есть рецепты горохового супа: Но вот какое прозвучало мнение: Что ж, вполне резонно. Итак, делюсь рецептом нашего любимого самого обычного горохового супа, по-домашнему вкусного: - мясо на косточках 500 г - горох сухой колотый 200 г - лук 1 шт. средняя - морковь 1 шт. средняя (у меня 2 шт. небольшие) - лавровый лист 1 шт. - петрушка несколько веточек - соль 8 г или по вкусу - перец горошком или молотый по желанию У меня сегодня свиные рёбра. На наш вкус, горох отлично сочетается со свининой. Говядина или курица тоже подойдёт. Прежде всего промываем горох, заливаем его чистой водой и добавляем 1/2 ч.ложки пищевой соды, перемешиваем. ☝️Добавление соды поможет гороху быстрее развариться. Кроме того, нейтрализует вредную фитиновую кислоту в бобах и существенно снизит газообразующий эффект: В кастрюлю наливаем 1,5 л чистой воды, кладём вымытое мясо: Доводим до кипения. Тщательно убираем пенку: Добавляем грубые стебли петрушки и разрезанную пополам чистую луковицу. Рек