Владимир Лепчитский

Самые вкусные пирожки и расстегаи. Для теста подготовить: 500 мл теплого молока Мука 1 кг 6 желтков 25 г сухих дрожжей 76 г сливочного масла 76 г топлёного масла 30 г майонеза 30 г сахара 15 г соли Начинка с яйцом и зеленью. 3 яйца и петрушка с укропом. 3 ст л майонеза. Соль и перец по вкусу. Начинка для расстегая: Филе форели 200 г Филе минтая 200 г Рис отварной 200 г Лук зелёный 50 г Яйцо отварное 2 шт Лепка: Разделить тесто на шарики по 30 гр. Раскатать шарики и положить под полотенце, чтобы не подсыхали. Сформировать пирожки и оставить подойти на 20 мин под полотенцем. Выпекать в разогретой до 170 г духовке до золотистого цвета. После выпечки сразу смазать пирожки взбитым я

Пельмени с необычной начинкой: вкусно по-домашнему!

Для меня этот рецепт родом из Уральского детства. Ешь и такая ностальгия… И да, у нас это всегда называли пельменями, а не варениками. Ну, и если обратиться к кулинарным книгам, это и есть самые настоящие пельмени, потому что начинка в них сырая, а вареники, как известно, делаются с уже полностью готовой к употреблению начинкой. Кому-то начинка из сырого картофеля и сала может показаться странной и «невкусно звучащей», но я не помню, чтобы в моём окружении были люди, которые попробовали и сказали, что это не вкусно. Тесто можно готовить по своему любимому рецепту, а вот для приготовления начинки оставлю пропорции. Ингредиенты: Сало

Рецепт, который должен быть в копилке любой хозяйки: сочная запечённая горбуша

Многие уверены, что горбуша – сухая рыба. Но я решила доказать, что это совсем не так. Когда-то я и сама обходила горбушу стороной, казалось, что она сухая и не очень вкусная. Но однажды тётушка поделилась со мной своим рецептом. С тех пор горбуша у нас один из любимых вариантов ужина. Она не очень дорогая, полезная и вкусная.