Вера Позднякова (Андреева)

Выращивание вкусных и сочных огурцов — это мечта каждого дачника. Однако секрет не только в правильном поливе и своевременной подкормке. Есть один проверенный метод, который поможет сделать огурцы еще вкуснее, исключив горечь. Основной принцип — посадка на плодородной почве. Но этого недостаточно: нужно помнить и о регулярных подкормках, поливах, а в жару — об укрытии растений. Только комплексный подход обеспечит хороший результат. Именно эти моменты помогают поддерживать растения в отличном состоянии, предотвращая развитие горечи. Как отмечает агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных, правильный уход — это залог урожая без горечи. Тем не менее, существует один особый секрет, который помогает добиться еще более вкусных огурцов. Опытные дачники рекомендуют подсыпать грядки с огурцами специальным составом каждые две недели, между поливами. Этот секрет помогает не только улучшить вкус, но и повысить качество плодов. Для того чтобы приготовить этот состав, нужно смешать древесную

Классический, базовый, самый простой рецепт маринованных огурцов. Они всегда получаются хрустящими. Вкус сбалансирован: не слишком соленые, не слишком сладкие, умеренно-кислые. Готовятся огурцы без стерилизации. Сначала дважды заливаются кипятком (сливается в раковину). А потом — маринадом. Совет! Для приготовления домашних заготовок лучше использовать огурцы специальных сортов, не салатные, пригодные для засолки и маринования (как правило, на упаковке семян производитель всегда указывает данную информацию). Бывалые хозяйки узнают такие огурцы по виду. Они плотные, "с пупырышками", а идеальные еще и небольшого размера. Про такие говорят: "так и просятся в банку". основа маринад * Примечание: маринада хватает (с небольшим запасом) на 3 (три) литровые банки. Расчет ингредиентов на 1-литровую банку. Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно. Нужно очень хорошо их помыть. На дно каждой уложить по веточке укропа, хрен (кусочек корня и лист), черный и душистый перец, очищенные зуб