Елена Якимова

ТОРТ «ЗИМНЯЯ ВИШНЯ»

Бисквит: Яйца — 4 шт Сахар - 200 г Мука - 140 г Крем: Сливочный творожный сыр - 300 г Сливки 33-35% - 500 мл Сахарная пудра - 150 г Вишневый слой: Вишня замороженная - 300 г Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Приготовление: Бисквит: Яйца взбиваем миксером на самой сильной скорости до увеличения в 3-4 раза 7-8 минут. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем сахар и взбиваем ещё минут 10. Во взбитые яйца подсыпаем муку и при помощи силиконовой лопатки аккуратно перемешиваем сверху вниз. Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать при 180С 30 минут. Во время выпекания духовку не открывать. Дать остыть бисквиту в форме минут 10. Остывший бисквит осво