Наталия Ильиных

Творожное печенье прочно обосновалось в списке самых любимых домашних лакомств, собирая близких на уютные посиделки. Этот доступный десерт способен удивить не только привычной формой, но и новыми вкусовыми сочетаниями, если подойти к процессу готовки с капелькой фантазии и качественными продуктами. В данном варианте вместо стандартной муки применяется рисовая, что сообщает тесту легкость и легкий хруст, а стружка кокоса придает выпечке тонкий тропический флер. Ингредиенты: творог (мягкий 5% — 250 г), рисовая мука (150 г), кокосовая стружка (50 г), яйцо (1 шт.), сахарная пудра (40 г), разрыхлитель (0,5 ч. л.). Приготовление: творог тщательно разминается с яйцом и пудрой до гладкой массы. Всыпаются сухие компоненты — мука, стружка и разрыхлитель, — после чего вымешивается пластичное тесто. Из него скатываются небольшие аккуратные шарики, которые распределяются на противне с пергаментом. Время выпекания в духовке при 180 градусах составляет 20 минут до золотистой корочки. Изюминка этого с