Элла Казак

Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в мясорубке или блендере до однородного фарша.
Грибы тщательно промойте и мелко нарежьте. Лук очистите и измельчите ножом. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости.
В

Маринованная редиска

Ингредиенты:
редиска – 500 г
вода – 250 мл
уксус 9% – 50 мл
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
чеснок – 2 зуб.
перец горошек – 5–6 шт
лавровый лист – 1 шт
укроп – по вкусу
Как приготовить:
Редиску тщательно промойте под проточной водой, удалите хвостики и нарежьте кружочками или половинками. Чем тоньше нарезка, тем быстрее она промаринуется.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Укроп промойте и слегка обсушите. Подготовьте чистую банку, выложите на дно чеснок, специи и зелень.
В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения. Затем добавьте уксус, перемешайте и снимите маринад с огня, чтобы сохранить аромат.
Залейте редис