Александр Куракин
Последний визит: вчера 12:54
Фильтр
Поделился темой
Поделился темой
ПЛОВ ПО-ДОМАШНЕМУ: ПОШАГОВЫЙ СПОСОБ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТА
Приготовление плова — это ритуал, где важна каждая деталь. Обжарка овощей до нужной степени, выбор мяса с жирком, замачивание риса и, наконец, томление под крышкой. Именно так рис получается рассыпчатым, а мясо — нежным и сочным. Финал — обязательное «упревание» готового блюда, которое раскрывает все ароматы.Коротко о главных принципах:
Посуда: Казан или глубокая толстостенная сковорода/кастрюля.
Порядок закладки: Масло → лук (до золотистости) → морковь брусочками + специи → мясо (до полуготовности) → замоченный рис → целый чеснок → кипяток.
Вода: Заливать кипятком, чтобы покрывало рис на 1,5-2 см.
Завершающий этап: После то
Поделился темой
Настоящий узбекский плов — мясо мягкое, рис ароматный и ничего не слипается
Раньше я побаивалась готовить плов для гостей. Особенно после того, как однажды сделала огромный казан, а рис внутри получился липким. Вид у меня тогда был такой, будто случилась семейная трагедия. С тех пор начала разбираться, пробовать, записывать для себя мелочи.
05:02
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- Сергей СимоновЧерный Яр
- Виктор Григоренкостаница Обливская (Обливский район)
- Сергей константиновичс. Черный Яр (Черноярский район)
84
- Инга на кухне1587139 подписчиков
- ГАСТРОНОМ.РУ39289 подписчиков
- Сказы Истории59691 подписчик
- Всемирная история37785 подписчиков
- Истории от души770 подписчиков
Правая колонка