Елена Зайцева(Дегтярёва)

Вы замечали, что после одного завтрака чувствуете себя бодро весь день, а после другого - уже к обеду голова тяжелая, а глюкометр показывает неприятные цифры? Это не случайность. Завтрак при диабете 2-го типа, это не просто первый прием пищи. Это настройка обмена веществ на весь день. После 60 лет поджелудочная железа работает медленнее. Инсулин вырабатывается позже, чем поступает глюкоза из пищи. Поэтому «сахарные качели» по утрам - частая проблема. Справиться с ней можно и без сложных схем. Большинство привычных завтраков - каша на молоке с сахаром, белый хлеб с маслом, сладкий йогурт, содержат быстрые углеводы. Глюкоза из них попадает в кровь за 20-30 минут. У здорового человека инсулин успевает ее «убрать». При диабете 2-го типа этот процесс нарушен: сахар резко повышается, а затем так же резко падает. Отсюда усталость, чувство голода через час и желание снова что-нибудь съесть. После 60 лет у человека есть еще одна особенность: феномен «утренней зари». Где-то с 4 до 8 утра организ

Кто-то сейчас подумает: «На зачем мне заморачиваться, приготовлю одно блюдо, наварю макароны, салат настругаю и хорош». Не спорю, все хозяйки в своих семьях готовят так, как привыкли: всё одно и то же, и по кругу. Но мы пенсионеры , и приготовить одно блюдо на день или два у нас НЕ ПОЛУЧИТСЯ ! ✅ИМЕЯ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ПИТАНИЮ - нужно как - то продумывать свое меню . Что -ДИАБЕТИК БУДЕТ есть три раза в день ? Хочу сегодня поделиться, как я готовлю, для семьи и не забывая о себе! ✅Щи со свежей капустой и куриными фрикадельками(больше овощей , минимум картофеля) ✅Котлеты куриные в духовке(булочка в котлетах из цельнозерновой муки) ✅Пирожки слоеные с куриным фаршем и овощами.( для семьи) Куриное филе 990 грамм Картофель 3 шт Морковь 1 шт Лук 4 гол Перец сладкий 2 шт Капуста св. 900 грамм Помидоры св. 3 шт Зелень Масло раст Слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка Яйцо 1 шт Батон 180 гр + 150 мл молока (для котлет) Для фарша: 1 гол лука + чеснок 4 зубца Соль Чеснок Перец черный Филе моем, реж

Меню диабетика на два дня Когда уже не первый год у тебя диагноз диабет, но ты не новичок, твоё меню становится богаче и проверенное временем. В нём появляется больше салатов и вторых блюд. Сегодня делюсь еще одним меню на два дня! Готовим для себя и своей семьи. День 1 Завтрак: Обед: Ужин: День 2 Завтрак: Обед: Ужин: Рецепты Рассольник с фаршем Ингредиенты: Приготовление: Белковый салат Ингредиенты: Заправка: Приготовление: Формуем котлеты , отправляем на сковороду , добавляем сливочное масло , 5 ст л воды , тушим котлеты на сковороде , добавляя воды постоянно , пока не приготовятся .Не забываем перевернуть . Всем приятного аппетита!