Оксана Добротина

Когда хочется чего-то домашнего к чаю, а времени на возню с тестом нет, на помощь приходит верный друг каждой хозяйки — упаковка готового слоеного теста из морозилки. Буквально 15–20 минут в духовке, и по дому разносится аромат свежей выпечки. Главное заранее достать тесто, чтобы оно стало податливым. Собрали для вас три варианта: с капустой, вишней и яблоками. Тесто перед нарезкой должно быть холодным, но не ледяным — иначе ломается. Края обязательно прижимайте вилкой — они не разойдутся при выпечке. Готовые слойки лучше остудить на решетке, чтобы низ не отсырел. Вишню предварительно разморозьте и слейте лишний сок (можно смешать ее с 1 ч. л. крахмала, чтобы начинка не убежала). Тесто нарежьте на квадраты. В центр каждого выложите ложку творожного сыра, смешанного с пудрой, а сверху — 5–6 ягодок вишни. Соедините края теста конвертиком или треугольником. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15–20 минут при 200 °C до золотистого цвета. Вкус, знакомый с детства. Яблоки в слоеном тесте получа