Лилия Бразовская

Не получаются оладьи пышными!? Теперь получатся 100%. По такому рецепту всегда оладьи получаются пышными и не оседают даже после остывания. Но и по вкусу они тоже отличаются, они больше похожи на дрожжевые оладьи. Если до сих пор у Вас не получались оладьи пышными, попробуйте таким способом и сразу увидите результат. Рецепт: Кефир -500 мл. Яйцо -1 шт. Сахар -3 ст. л. Ванилин – по вкусу Мука -350 гр. Сода -1 ч. л. Лимонная кислота -1/4 ч. л. Соль -1/3 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды с горкой, если соды нет, можно заменить на разрыхлитель. Перемешиваем. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 ст. л. сахара и 1/3 ч. л. соли, Хорошо перемешиваем венчиком, по желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Берем кастрюлю, вливаем в нее 500 мл кефира, ставим на огонь и нагреваем кефир, нужно довести его до кипения, но не кипятить. Понять это можно так, как только начнет появляться сыворотка, снимаем с огня. Вливаем сразу к яйцу и постоянно п

Когда хочется приготовить что-то вкусное, простое и в то же время эффектное, я выбираю маринованную скумбрию. Она получается мягкой, пропитанной ароматами овощей, чеснока и укропа, а соевый соус добавляет лёгкую азиатскую нотку. Это блюдо подходит и как закуска на праздничный стол, и как холодное блюдо к ужину. Главное — правильно подготовить рыбу и дать ей время хорошо промариноваться. Ингредиенты Скумбрия — 1 кг Лук — 350 г Помидоры — 350 г Укроп — 15 г Чеснок — 4–5 зубчиков Чёрный перец молотый — ½ ч. л. Соль — 1 ч. л. Соевый соус — 100 мл Растительное масло — 50 мл Способ приготовления Первым делом занимаюсь рыбой. Скумбрию нужно хорошо очистить: отрезаю голову, удаляю внутренности и тщательно убираю чёрную плёнку внутри брюшка — именно она может дать нежелательную горчинку. Затем промываю рыбу под холодной водой и нарезаю порционными кусочками толщиной по 2–3 сантиметра. Слишком тонко резать не стоит — при мариновании рыба потеряет форму. Кусочки скумбрии слегка подсаливаю и отк

— огурцы – 1 кг., — соль – 1 ст.л., — лук репчатый – 1 шт. (крупный), — яблочный уксус – 150 мл., — сахарный песок – 3 ст.л., — чеснок – 3 зубчика, — куркума – 1 ст.л., — зерна горчицы – 1,5 ст.л., — перец душистый горошком – 4 шт., — перец черный горошком – 4 шт., — вода – 350 мл. 1. Огурцы промыть, обрезать хвостики и нарезать колесиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. 2. Сложить огурцы с луком в глубокую миску, положить половину соли, перемешать и поставить на полчаса под гнет. 3. Слить рассол от огурцов в кастрюлю, добавить воду, оставшуюся соль, сахарный песок, зерна горчицы, куркуму, уксус, перец и нарезанный чеснок. 4. Поставить маринад на огонь. Когда закипит, добавить огурцы с луком. Варить 5 минут с момента повторного закипания. 5. Горячие огурцы вместе с рассолом разложить по стерильным банкам, закатать крышки, перевернуть и укутать до остывания. Приятного аппетита!