Елена Семенова

Чахохбили – блюдо грузинской кухни, очень яркое, пряное, вкусное и простое в приготовлении. Наверное, поэтому это блюдо любят во всем мире, наверное, поэтому и рецептов этого блюда великое множество. Я тоже его готовлю немного по разному, блюдо предполагает, дает возможность импровизации. Но сегодня я хотела быть ближе к традиционному рецепту, поэтому сверила свой рецепт с рецептом грузинского шеф-повара и старалась оставаться в рамках традиционного рецепта. Конечно же, у меня нет тех ароматных трав, которые есть в Грузии, у меня даже нет тех слив, которые нужны для этого рецепта. И курочку я брала не домашнюю, а бройлерную, но даже в этом усеченном варианте блюдо получилось очень вкусным. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: курица 2-3 крупные луковицы 5-6 средних помидоров 4-5 средних слив 3-4 зубчика чеснока 100 мл белого вина большой пучок кинзы 1 ст. ложка уцхо-сунели (я брала хмели-сунели) соль перец красный жгучий перец растительное масло 30 г сливочного масла ПРИГО