Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Я продолжаю делать заготовки на зиму — сегодня готовлю икру из баклажанов
Вот такую вкусную, ароматную икру из баклажанов я закрываю на зиму каждый год. А зимой с кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Этот рецепт простой, проверенный временем, и из него получается около 5 баночек по 500 г. Икра хранится отлично при комнатной температуре и радует всю семью. Как готовлю: Ставлю большой таз на огонь и наливаю стакан растительного масла. Обжариваю 700 г лука около 10 минут. Лук должен стать прозрачным и немного подрумяниться. Беру 1,5 кг помидоров и делаю ножом небольшие надрезы крест-на-крест — просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2–3 минуты и снимаю кожицу с помидоров. Добавляю нарезанные помидоры, перемешиваю и готовлю несколько минут. 1 кг перца нарезаю на небольшие кусочки и добавляю к овощам, перемешиваю. Небольшой кабачок (я его заранее почистила) нарезаю кубиками и добавляю 500 г кабачка к овощам. Добавляю ещё 0,5 стакана растительного масла и добавляю 1 кг баклажанов, перемешиваю. Совсем немного солю, чтобы баклажаны быстрее отдали
Показать еще
281 комментарий
2.2K раз поделились
23K классов
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
27
- Владимир СтасенкоЛельчицы
- Людмила Островок ВязанияЛипецк
- Марина МаринаМосква
16
- БЛАГОДАРЮ... БЛАГО- ДАРЮ!21111 подписчиков
- Голландец в России264876 подписчиков
- Ярослав Сумишевский452476 подписчиков
- Мерцающие открытки на каждый день47461 подписчик
- Опусы и рассказы456540 подписчиков
Правая колонка