Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Краковская колбаса без коптильни, в обычной духовке
Честно? Я долго обходила этот рецепт стороной. Думала, без коптильни, без щепы и танцев с бубном настоящую «Краковскую» не получить. Ну серьёзно, какой может быть вкус у колбасы из духовки? Максимум — запеченный фарш в оболочке. Но любопытство взяло верх. И знаете что? Я была неправа. Да, это не магазинный копчёный вариант. Но если вы, как и я, любите плотную, сочную, ароматную мясную колбасу с красивым рисунком на срезе — этот рецепт вас покорит. Рассказываю всё по шагам. Получится даже у того, кто раньше делал только котлеты. Почему духовка — это не компромисс? Сразу к делу. Классическая краковская после термообработки горячим дымом имеет тот самый «лагерный» аромат. В духовке мы его, конечно, не получим. Но мы возьмём другим: правильным балансом специй и томлением. У нас получится не копчёная, а запечённая колбаса — деликатесная, с плотной консистенцией и ярким вкусом паприки. Что нам понадобится (никакой экзотики) Главный секрет краковской — это два вида мяса. Мы не будем бр
Показать еще
18 комментариев
123 раза поделились
1.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
178
- Анна РСанкт-Петербург
- Радмила БитароваЦхинвал
- pork SnoutsМосква
102
- Розовый баклажан117771 подписчик
- Бодрый Баран17887 подписчиков
- Богатый урожай! Дача, сад, огород198733 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1156678 подписчиков
Правая колонка

