Ирина Дьяконова (Рудинская)

Картофель, запеченный под слоем расплавленного сыра, — простое, но очень вкусное блюдо. Мягкая сердцевина, румяная сырная корочка и приятный аромат — то, что нужно для уютного домашнего ужина. картофель - 700г сыр твердый - 150г сливки или молоко - 100мл сливочное масло - 20г чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Если используете чеснок, натрите им форму или мелко измельчите и добавьте к сливкам. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, на каждый добавляйте немного соли и перца. Залейте сливками или молоком. Сверху равномерно распределите сыр. Разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и запекайте 25–30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячей, можно украсить зеленью или подать со сметаной. Отлично сочетается с овощами или мясом.

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Ух ты, фаршированные грибочки! Это же классика, которая всегда вызывает восторг! 🤩 Есть такие блюда, которые при минимальных усилиях дают максимальный эффект "Вау!". И эти фаршированные шампиньоны — как раз такие! Они получаются невероятно сочными, ароматными, с той самой румяной сырной шапочкой... Ммм, просто сказка! ✨ Я покажу тебе, как превратить обычные грибочки в настоящий хит. Поехали! Раз-два, и тепло! В первую очередь, включаем духовочку. Пусть она не спеша разогревается до 180-190°C. Идеальная температура для наших грибных красавчиков. 🔥 Чистим и готовим наших помощников — лук и морковку. Морковь натираем на средней терке, а лук стараемся нарезать максимально мелкими кубиками. Чем мельче, тем лучше он "растворится" во вкусе. Мой любимый момент. 🧀 Нам нужна средняя терка, что

Покажу как я готовлю простые тонкие лепёшки. Тесто замешивается легко и быстро, а после короткого отдыха в холодильнике лепёшки раскатываются и жарятся на сухой сковороде. Ингредиенты: - Пшеничная мука – 350 г - Соль – 1 ч.л. - Горячая вода (90°C) – 200 г - Растительное масло – 2 ст.л. Приготовление: 1. Просейте муку в глубокую миску и добавьте соль. 2. Влейте горячую воду (около 90°C) и добавьте растительное масло. 3. Замесите тесто сначала ложкой, затем продолжите замешивать руками до однородности. 4. Уберите тесто в холодильник на 20 минут. 5. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на равные части. 6. Тонко раскатайте каждую часть. 7. Жарьте лепёшки на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Можно завернуть в лепешки любую начинку. Отлично сочетаются с зеленью и сыром. Приятного аппетита! Обязательно загляните и в другие мои рецепты: Творожные лепешки идеальны для завтрака: А чечевичные станут отличным дополнением к обеду или ужину:

Это один из самых простых способов приготовить закуску, которую удобно есть руками и не жалко разогреть дважды. Маленькие порции, легко брать руками, без лишних крошек и капель. Результат стабильный – ничего не разваливается, сыр держит начинку, а молоко даёт нужную мягкость. Сушки можно подавать и горячими, и уже остывшими – по ситуации. За счёт небольшого размера их удобно взять с собой, удобно дать ребёнку – порция маленькая, но сытная. Каждая такая «штучка» – как мини-пирожок, только в десять раз проще. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Для начала берём 15 сушек, выкладываем их в жаропрочную форму и заливаем 1 стаканом молока. Оставляем на 15–30 минут – сушки должны размягчиться, но не расползтись. Можно перевернуть их один раз, чтобы молоко впиталось равномерно. Пока сушки размокают, чистим и мелко режем 1 луковицу. Обжариваем её в 2 ст.л. растительного масла до светло-золотистого цвета. Именно обжаренный лук придаёт всей начинке насыщенность и снимает лишнюю кислоту от мяс