Нелля Жарова (Штетингер)

3 разных интересных блюда. Кабачок и морковь прекрасно подходят не только на гарнир или в качестве закуски, но еще для приготовления вторых сытных блюд и выпечки. Они добавляют сочность и приятный вкус. В сезон кабачков — это то, что надо, чтобы разнообразить ежедневное меню или даже удивить гостей за праздничным столом. Основа из кабачка и моркови для трех блюд Морковь (200 г) измельчаем соломкой на терке. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне 3 минуты, помешивая. Кабачок (250 г), как и морковь, измельчаем соломкой. Жарим овощи еще 5 минут. За это время овощи станут чуть мягкими (сохранят легкий хруст). Это то, что надо. Затем солим, добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), лимонный сок (1 ст. л.) и любые специи или травы по вкусу (у меня 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем еще 1 минуту, и овощи готовы. Они получаются сочными, с легким хрустом, приятной кислинкой и замечательным вкусом от трав и чеснока. Это блюдо можно подавать к

Дополняю кабачки простыми продуктами, и в итоге получаются очень вкусные блюда. А еще готовятся быстро и легко. Если обычные жареные кабачки или кабачки с майонезом приелись, тогда эти два рецепта для вас. Оба блюда с изюминкой во вкусе! Одно можно подавать в горячем виде как гарнир или в качестве закуски. А другое блюдо — это холодная закуска с интересным соусом, отлично подходит и вместо салата, как дополнение ко вторым блюдам из мяса или рыбы. 1. Жареные кабачки с интересным соусом. Соус быстрый, он дает блюду прекрасный освежающий вкус. Молодые кабачки (3 шт.) нарезаем кружочками и обжариваем в масле партиями с двух сторон на среднем огне. В конце солим. Они должны сохранить легкий хруст. Готовые кабачки перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами. Пока обжариваем кабачки, готовим соус. В миску выкладываем сметану (200 г, 20%), добавляем измельченный на мелкой терке чеснок (2 зубчика), соль и молотый перец. Добавляем мелко нарезанный укроп (4-5 веточек). Свежие огурцы (2 сре

Кабачки по праву занимают место главного овоща-трансформера на любой кухне. Они мгновенно впитывают вкус соседних ингредиентов, отлично переносят и жарку, и запекание, а по скорости приготовления дадут фору многим продуктам. Если вы хотите разнообразить вечернее меню без лишней суеты, эта подборка из трех абсолютно разных блюд станет вашей шпаргалкой. Здесь вы найдете сытный вариант с мясом, легкий — с яйцом и диетический — для тех, кто считает калории. Когда хочется плотного ужина, который не требует отдельного гарнира, этот рецепт становится фаворитом. Кабачки нарезаются широкими шайбами, превращаются в «стаканчики» для мясной начинки и обжариваются до румяной корочки — внутри сок, снаружи хруст. Калорийность на 100 г: примерно 178 ккал. Польза: сочетание постного фарша и кабачка дает длительное насыщение за счет белка и пищевых волокон, а также поддерживает стабильный уровень сахара после еды. Ингредиенты: Как готовить: Это блюдо — настоящее спасение, когда времени в обрез, а хочетс

Мои вкуснейшие оладьи из кабачков по-другому! В них сохраняется вся польза, так как сок из натертых кабачков больше не отжимаю. Способ приготовления невероятно простой, а вкус у них замечательный за счет добавления нескольких продуктов, которые меняют все: и текстуру, и вкус в лучшую сторону. Попробуйте так приготовить, и вы не пожалеете! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Кабачки измельчаем на мелкой терке в миску. Сок не отжимаем! Так остается вся польза, и за счет сока получается больше оладий. У меня кабачки молодые, но для приготовления подходят и зрелые. 2. Полутвердый сыр измельчаем на мелкой терке и добавляем в кабачки. Сыр добавит приятный сливочный вкус, сделает кабачковую смесь более густой и при жарке скрепит ее. Но это еще не главный ингредиент. 3. Дополняем все сметаной, мелко натертым чесноком, яйцами и солью. Хорошо перемешиваем. 4. Добавляем небольшими партиями муку и тщательно вымешиваем, чтобы не образовалось комочков. У мол