Ульяна Морозова (Шульга)

Ко мне пришёл вопрос от подписчицы, которая призналась, что не представляет зиму без хрустящих солёных огурцов и квашеной капусты. Но в последнее время она наткнулась на несколько публикаций, где соленья называли чуть ли не главными виновниками онкологических заболеваний. И я её прекрасно понимаю — за окном сезон заготовок, а вокруг столько противоречивой информации. Разбираемся, действительно ли соленья связаны с риском рака и какие именно виды консервации вызывают наибольшие вопросы у врачей и исследователей. В этой статье я опираюсь на данные Международного агентства по изучению рака (IARC), мета-анализы и крупные когортные исследования. Международное агентство по изучению рака (IARC), которое входит в структуру Всемирной организации здравоохранения, уже много лет классифицирует различные вещества и продукты по степени их канцерогенной опасности для человека. И среди пищевых продуктов там есть позиции, которые напрямую касаются солений. Согласно монографиям IARC, солёная рыба, приго

Проверьте широту кругозора с помощью нового теста. В этой подборке мы затронем самые разные темы: загадки мировой географии, кулинарные названия и термины, а также литературу и кино. Говорят, что такие викторины активизируют работу серого вещества и заставляют мозг выстраивать новые нейронные связи.  Присоединяйтесь к нашей полезной разминке! Как называются маленькие фигурные бутерброды на один укус, скреплённые шпажкой для удобства? Помните фразу одного мультяшного героя: «Был бы у меня такой кот, я, может, и не женился бы никогда»? Из какого знаменитого мультфильма взята эта забавная цитата? Этот мегаполис является крупнейшим морским портом страны. Как называется второй по численности населения город Германии? У каждого из нас в гардеробе или на обуви есть этот удобный элемент — пластиковый или металлический наконечник шнурка, который помогает легко продевать его в отверстия и защищает ткань от распутывания.  Как его называют? Какое название имеет официальная национальная валюта гос

Признаюсь честно: когда увидела эти изображения, сама была в шоке! Казалось бы, своим глазам можно верить больше всего на свете, но эти оптические иллюзии доказывают обратное. А вы готовы проверить, насколько легко ваше собственное восприятие поддаётся обману? Давайте разбираться вместе. Оптические иллюзии возникают из-за особенностей работы нашего мозга, потому что он – главный манипулятор и хитрец! Мозг не просто «фотографирует» то, что видят глаза, а постоянно занимается самодеятельностью. Он дорисовывает реальность, опираясь на прошлый опыт. Внимание! Для особого эффекта не выводите на экране сразу две картинки. Лучше работать с каждой по отдельности! Картинка 1. Думаете здесь два серых оттенка? Мозг тут же шепчет: «Так, один вроде в тени, другой на свету!» – и самовольно «подкручивает» цвета, хотя на самом деле они абсолютно одинаковы. Не верите? Приложите палец горизонтально так, чтобы закрыть середину фигуры, и вы увидите, что верхняя и нижняя часть – одного цвета! Картинка 2.

В 1988 году от Туринской плащаницы отрезали полоску ткани примерно сантиметр шириной и семь сантиметров длиной. Её разделили между лабораториями Аризоны, Оксфорда и Цюриха. Все три независимо получили один и тот же возраст - плащаница из Средних веков. А не из Античности и первой половины I века, как считают люди религиозные. Казалось, одна из самых знаменитых исторических загадок закрыта: радиоуглеродный анализ дал четкий диапазон: 1260–1390 годы. Но есть деталь, из-за которой спор идет до сих пор. Вся ткань для анализа была взята из одного участка у края. И достаточно ли этого исследования, чтобы снять все вопросы по поводу всей плащаницы. Туринская плащаница — льняное полотно размером около 4,3 на 1,08 метра с бледными изображениями мужского тела спереди и со спины. Верующие почитают её как возможную погребальную ткань Иисуса Христа. Для науки же это прежде всего старый текстиль, возраст которого можно попробовать измерить. До появления ускорительной масс-спектрометрии радиоуглер