Тамара Наумкина (Балахонцева)

Бывало у вас такое: купили или засолили сало, предвкушая наслаждение, а оно… дубовое. Не режется, не жуется, а пытаться его проглотить — то еще испытание на прочность. Руки опускаются, и кажется, что продукт безнадежно испорчен. Стоп! Не спешите его выбрасывать. Жесткое сало — это не приговор, а лишь небольшой кулинарный челлендж. И сейчас вы узнаете, как из неудачной закуски сделать настоящий гастрономический хит. Чтобы правильно спасти ситуацию, нужно понять причину. Их несколько: А теперь — к главному: спасательной операции! Этот метод не вернет салу идеальную структуру, но кардинально изменит его вкус и консистенцию. Холод творит чудеса с текстурой. Если сало недосоленное, это можно исправить. Зачем жевать, если можно мазать? Жесткое сало — отличный источник вкуса и жира для сытных блюд. Главное — не расстраивайся и не выбрасывай! Из любого сала можно сделать вкуснятину! 😉 Вывод: Жесткое сало — это не неудача, а возможность проявить фантазию. От золотистых шкварок до изысканной па

Владимир Ленин – это один из самых известных людей в истории. Казалось бы, его биография изучена в мельчайших деталях и знакома всем с детства. Но и в наши дни остается много вопросов по поводу его происхождения, характера, привычек и даже внешности. Как на самом деле выглядел «вождь мировой революции»? За что и как ему поставили единственную четверку в аттестат? Имелись ли у него еврейские корни и какие его привычки удивляли современников? Когда рухнул Советский Союз, на страницах популярных газет нередко выходили статьи о том, что Ленин имел еврейское происхождение. Действительно, среди революционеров было много лиц с еврейскими корнями – например, Троцкий, Свердлов, Володарский. В случае с Лениным причисление его к евреям выглядит, мягко говоря, натяжкой. Псевдоним «Ленин» Владимир Ильич взял для конспирации. Впервые он подписал этим псевдонимом статью в 1901 г. От рождения его фамилия была Ульянов. По церковным метрикам его отец числился как «Ульянин», но впоследствии он изменил