Людмила Щербакова

Готовлю на каждый праздник и все гости просят рецепт! Домашний рулет из рульки.

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. Все соки остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской👍 Домашний Шикарный Рулет из Рульки🔥Видео озвучено🎤 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Рулька - 1 кг. ✅ Соль - 1 ст.л. ✅ Черный молотый перец ✅ Чеснок 🧄- 4 зубчика ✅ Морковь 🥕- 2 шт. ✅ Французская горчица - 1 ч.л. ✅ Вода - 2,5 л. ✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную рульку тщательно промыть, при необходимости поскрести ножом. Проверить, чтобы на ней не осталось щетины. 2. С одной стороны сделать разрез вдоль всей рульки до кости. Аккуратно вытащить кость. 3. Мясо хорошо посолить, поперчить и натереть французской горчицей. Сверху выложить морковь 🥕 и измельченный чеснок. 4. Скрутить рулет, прилагая достаточно усилий, чтобы он получился плотным. Рулет завернуть в фольгу, а затем в пищевую пленку. 5. Варим рульку на самом маленьком огне не менее 2,5 часов. Если рулька большая, времени потребуется больше❗ 6. Поставить на мясной рулет груз (я накрывала его разделочной доской и на неё ставила кастрюлю с водой). В таком виде оставляем рулет на пару часов, чтобы мясо в рулете уплотнилось. Так легче нарезать красивыми тонкими ломтиками. Подаем готовый рулет из рульки с горчицей, хреном или чем любите😍 Приятного аппетита!