Тамара Москалёва (Муллокандова)

Приветствую всех на моей кухне! 🌸 Если вам хочется вкусной домашней выпечки, но совершенно нет желания или времени долго возиться с замесом и пачкать руки в муке — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Будем печь потрясающий заливной пирог! Готовится он из самых элементарных продуктов, а результат превосходит все ожидания. Поскольку тесто для него делается буквально за пару минут, я всегда начинаю процесс с подготовки начинки. 🛒 Что нужно подготовить: Для сытной начинки: Для быстрого теста: Кунжут — для красивой корочки (по желанию) 👩‍🍳 Процесс приготовления: Ставим сковороду на плиту, вливаем немного масла и даем ему хорошо разогреться. Лук режем мелким кубиком и отправляем пассероваться до приятной прозрачности. Шампиньоны крошим небольшими кусочками, закидываем к луку. Жарим без крышки (!), чтобы вся лишняя влага из грибов выпарилась. Филе режем на аккуратные кусочки и добавляем в сковороду. Делаем сильный огонь и обжариваем всё вместе около 5 минут. Обязательно солим

Сегодня готовим творожное печенье «Венское» с яблочной начинкой. Тесто на основе творога всегда получается мягким и нежным, а сочная яблочная начинка с добавлением персикового джема или любого другого варенья придаёт особенный вкус. Рецепт простой, ингредиенты доступные, так что не будем терять времени – давайте готовить! Начинка: яблоки – 0,6 кг (в очищенном виде); сливочное масло – 20 г; сахар – 2 ст.л.; джем персиковый (варенье абрикосовое) – 150 г. Тесто: творог (5-9%) – 250 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 90 мл; растительное масло – 120 мл; мука – 400 г; разрыхлитель – 2 ч.л. Посыпка: мука – 150 г; сахар – 70 г; сливочное масло (мягкое) – 100 г. Для начинки яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. В очищенном виде должно получиться 600 г яблок. Также можно взять любые сезонные фрукты или ягоды. Если делаете яблочную начинку, то в сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем тёртые яблоки и доба