Раиса Быкова

Это блюдо готовится всего из 5 ингредиентов, но при этом покоряет экзотическим вкусом и изысканным азиатским характером — именно такими получились рыбные котлеты от легендарного Джейми Оливера. Нежные котлеты из семги, приправленные пряным имбирем, освежающим лимонным сорго и пикантным джемом из чили, станут настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Делимся рецептом из книги «5 ингредиентов: быстрая и простая еда». Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

У вас есть свежие кабачки, баклажаны и перец, выбор очевиден - нежная овощная запеканка 🍆🍅 Она радует вкусом, не добавляет ни лишних хлопот, ни сантиметров на талии, и идеально подходит для уютного семейного ужина. Давайте приготовим вместе! 💖 1. Подготовка овощей 🥒🍆🌶 Нарежьте кабачки, баклажаны, перец и грибы небольшими кусочками (я люблю брусочками — так интереснее смотрятся в запеканке). 2. Быстрая обжарка 🔥 На сковороде с двумя ложками масла поочередно быстро обжарьте баклажаны и кабачки, затем добавьте шампиньоны, перемешайте. В конце добавьте перец. Специи — базилик, чеснок , то, что любите вы и всегда есть под рукой 3. Готовим заливку 🥣 В глубокой миске смешайте яйца, йогурт или сметану, муку (или отруби), рубленый укроп и немножко соли. Тщательно перемешайте. 4. Оформление формы для запекания 🧑‍🍳 Пергамент с силиконизированным покрытием хорошо сминаю, смачиваю в воде и отжимаю — так он идеально ложится в форму 16×20 см и не требует масла. Застелите форму подготовленны

Методом проб и ошибок, я вывела для себя рецепт идеальных сырников. Других рецептов теперь для меня не существуют. Они просто идеальные: при жарке не расплываются, остаются пышными, а самое главное, у них тот самый нужный творожный вкус, из-за которого их и любят. Следуйте моему рецепту и у Вас все получится. Рецепт: Творог -500гр. Яйцо -1 шт. Сахар -1ст.л. Манная крупа -2-3ст.л. соль -по вкусу, ванилин - по желанию, Мука – для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем творог, я выбираю творог мягкий, если будете брать творог жестковатый, то лучше его пробить блендером или протереть через сито. Самое главное условие идеальных сырников — это сухой творог. Поэтому обязательно творог сначала отжимаем, я кладу в марлю и отжимаю на сколько это возможно. Отмерим вес уже отжатого творога я беру 500 грамм. Разбиваем 1 яйцо и добавляем сахар. Много сахара добавлять не рекомендую, так как сахар будет разжижать творог, если любите слаще, то лучше потом готовые сырники присыпать сахарной пудрой. На мой в

«Уха? Да чего там готовить! Бросил рыбу в кипяток, картошку кинул, лаврушку — и готово!» — примерно так рассуждают 90% людей, которые потом удивляются, почему их «уха» пахнет тиной, а вкус напоминает мутное желе. Признаюсь честно: я тоже так делал. Пока не попал на зимнюю рыбалку к одному деду. Он сварил уху на костре в прокопченном ведре. Я попробовал и понял: всю жизнь варил неправильно. Сегодня я расскажу, как приготовить уху, от которой вы сначала зажмуритесь, а потом попросите рецепт. **Миф №1: Уха — это суп с рыбой** Стоп. Это самая главная ошибка. Уха — это **не суп**. Это **отвар из рыбы** с минимальным количеством овощей. Овощи здесь не главные. Они — фон. Настоящая уха прозрачна, как янтарь, и пахнет только рыбой и дымом (если костер). Если вы положили в кастрюлю полкило морковки, лука, перца болгарского и томатов — вы сварили рыбный суп. А не уху. **Правило 1: «Бульонная» и «уховая» рыба** Чтобы уха получилась наваристой, нужно знать роли. Делите рыбу на три группы: 1.