Карина Олишевец (Мартыненко)

Горячий завтрак в духовке   Ингредиенты: Лаваш 4 шт (25*25 см) Фарш 500 гр Лук 1 шт Чеснок 3 зубчика Соль 1 ч.л. Черный перец Сметана 70 гр Петрушка Майонез Кетчуп   Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, чесноком через пресс, солью и перцем. Фарш делим на 4 части. Берем квадраты лаваша 25*25 см, 4 штуки, и намазываем на них фарш. Скручиваем в трубочку, нарезаем на рулетики. Из каждой трубочки 8 рулетиков.  Нанизываем на деревянные шпажки, кладем в форму, смазываем сметаной. Запекаем 30 минут при температуре 190 градусов. При подаче на блюдо добавляем майонез или белый соус, кладем шпажки, сверху ктчуп и петрушка. Приятного аппетита! #завтрак #явконтакте #моибудни #своимируками #допосле

🌮🔥 Куриные фахитас с сыром и сливочно-лаймовым соусом Фахитас — одно из самых популярных блюд мексикано-техасской кухни. Традиционно начинку из мяса и овощей подают с тёплыми пшеничными тортильями, а в этой версии они дополнительно обжариваются с сыром, который аппетитно тянется при каждом укусе. Быстрое, сытное и очень ароматное блюдо, идеально подходящее для ужина. 🛒 Ингредиенты 🧡 500 г куриного филе 🧡 1 красный сладкий перец 🧡 1 жёлтый сладкий перец 🧡 1 репчатый лук 🧡 2 ст. л. растительного масла 🧡 1 ч. л. чесночного порошка 🧡 1 ч. л. лукового порошка 🧡 1 ч. л. сладкой паприки 🧡 ½ ч. л. молотого перца чили 🧡 1 ч. л. молотого кумина 🧡 ½ ч. л. соли 🧡 ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца 🧡 4 пшеничные тортильи 🧡 200 г тёртого сыра чеддер или смеси чеддера с моцареллой Для соуса: 🧡 150 г густого греческого йогурта 🧡 2 ст. л. майонеза 🧡 ½ ч. л. чесночного порошка 🧡 2 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезанной 🧡 1 ст. л. сока лайма (или лимона) 🧡 соль — по вкусу 🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Разогрейте духовку до 200°C. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами. II. Выложите курицу, перец и лук на противень. Полейте растительным маслом, добавьте чесночный и луковый порошок, паприку, молотый чили, кумин, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все ингредиенты. III. Запекайте 15 минут, пока курица полностью не приготовится, а овощи останутся слегка хрустящими. IV. Пока готовится начинка, приготовьте соус. Соедините греческий йогурт, майонез, чесночный порошок, мелко нарезанную кинзу, сок лайма, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. V. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите тортилью, равномерно распределите по одной половине немного тёртого сыра и дождитесь, пока он начнёт плавиться. VI. Сверху выложите часть горячей куриной начинки, сложите тортилью пополам и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. VII. Подавайте фахитас горячими вместе со сливочно-лаймовым соусом. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (на 1 порцию): • калорийность — около 620 ккал • белки — около 39 г • жиры — около 34 г • углеводы — около 37 г