Лилия Гришина(Горбенко)

Всего четыре ингредиента: орехи, яичный белок, мёд и шоколад (идеальный – тёмный или даже горький). Делается всё ложкой и руками. Это вариант на случай, когда дома залежались орехи и хочется использовать их с пользой. В отличие от большинства рецептов конфет, здесь нет лишнего сахара, нет сливочного масла, нет сомнительных жиров. Но при этом вкус насыщенный, текстура – плотная и хрустящая. Вкус можно адаптировать: добавить немного корицы, ванили или каплю алкоголя – если нужно сделать «взрослый» вариант. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 300 г любых орехов. У меня смесь: фундук, кешью, миндаль, грецкие, немного арахиса. Рассыпаем на противень и поджариваем в духовке при 180 градусах примерно 7–10 минут. Следим внимательно – как пошёл ореховый запах, вынимаем. Даём полностью остыть. Жарка – важный момент. Без неё конфеты будут вялыми и безвкусными. Жарка раскрывает орехи, создаёт хрустящую текстуру. Измельчаем остывшие орехи блендером – не в пыль, а чтобы остались кусочки.

Домашнее мороженое с бананами и шоколадом. Готовится совсем просто, а какой восторг у родных - словами не передать. 😊 Присоединяйтесь - пошаговый рецепт с фото ниже. Банановое пюре Бананы очищаем, режем небольшими кусочками, отправляем в миску. Погружным блендером делаем нежное пюре. Чем мягче и спелее бананы, тем ярче будет вкус вашего десерта. Взбиваем сливки Охлаждённые сливки взбить до мягких пиков. Не перевзбейте - пусть у сливок останется лёгкость “как у облачка”. Соединяем сгущёнку и банановое пюре В сливки вливаем сгущенное молоко, слегка перемешиваем. Затем добавляем банановое пюре и вновь объединяем в одну массу. Шоколад Темный шоколад ломаем, растапливаем на водяной бане. Постоянно помешивая. Как только стал однородным и блестящим - снять с огня. Создаём два вкуса Массу делим на две части. В одну добавляем шоколад, перемешиваем до равномерного коричневого цвета. Мороженое В форму поочередно выкладываем белую и шоколадную массы хаотично. Немного потрясите форму, а затем д

Ингредиенты: ▫️сливки 33-35% — 60 мл ▫️шоколад — 100 г ▫️сливочное масло — 10 г ▫️какао-порошок — 3 ст. л. ▫️алкоголь крепкий — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Сливки подогреваем до 70–80°C, но не доводим до кипения. Заливаем горячими сливками шоколад и хорошо перемешиваем до однородности. 2. Добавляем мягкое сливочное масло и крепкий алкоголь (можно и без него, он для аромата). Пробиваем погружным блендером. 3. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 5–6 часов. 4. Перекладываем массу в пищевую пленку и скатываем в колбаску. 5. Нарезаем на равные кусочки и катаем ровные шарики. Каждый обваливаем в какао-порошке. 6. Убираем в холодильник на 1 час. Нежные конфеты можно подавать к столу. Они просто таят во рту! Приятного аппетита!

Сегодня готовлю торт - мусс с грецкими орехами и черносливом. В состав торта входят грецкие орехи, чернослив, сметана, какао-порошок, шоколад - всё это прекрасно сочетается, это вкусно и торт получается вкусным, но он интересен еще и тем, что торт не только вкусный, но и низкокалорийный. Да и готовится проще простого. Давайте приготовим! Для бисквита на форму 24 см: 1 яйцо 80 г муки 120 г сметаны (15%) 120 г сахара 15 г какао-порошка 50 г грецких орехов 1 ч. ложка разрыхлителя Для пропитки: 50 г сметаны (15%) Для мусса: 500 мл кефира 200 г сметаны (15%) 100 г сахара 15 г желатина 100 мл воды 250 г чернослива 1 ч. ложка ванильного экстракта 1/5 ч. ложки соды Для глазури: 30 г шоколада 20 г сливочного масла Вес торта - 1,6 кг Калорийность - 220 ккал/100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К муке добавляем разрыхлитель для теста, какао-порошок. Я ещё добавлю немножко негашеной соды, примерно 1/5 чайной ложки, для того чтобы погасить ту кислоту, которая содержится в сметане. Соду добавлять необязательно