Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Влажный ванильный бисквит на молоке: никаких пропиток, чистая нежность
С бисквитами у меня долгое время были отношения «то густо, то пусто». То он поднимался шапкой, а потом опадал вулканическим кратером. То получался сухим, как пустыня Сахара, и требовал литра пропитки. То внутри обнаруживался неаппетитный «закал» — резиновая полоса у дна. Я перепробовала десятки рецептов, пока не наткнулась на этот. Шаг 1
В большую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли. Начинайте взбивать миксером на небольшой скорости до появления пены. Как только яйца запенились, начинайте постепенно, тонкой струйкой или по столовой ложке, добавлять сахар, не прекращая взбивать. Увеличьте скорость до выше-средней. Взбивайте до светлой, пышной, воздушной массы. Это займёт около 15 минут ручным миксером. Масса должна увеличиться в объёме в несколько раз, стать почти белой и стекать с венчиков густой лентой, оставляя след на поверхности. Это — фундамент бисквита. Недовзбили — получите плотный, низкий корж. Шаг 2
В отдельной миске соедините муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Хо
Показать еще
11 комментариев
120 раз поделились
2.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
446
- Любовь Скринкова (Чижова)с. Падинское (Новоселицкий район)
- Н ИКраснодар
- Клиника-Сити Невинномысскг. Невинномысск (Ставропольский край)
- Валентина ГордиенкоРостов-на-дону
- Дмитрий Бойког. Невинномысск
81
- Готовим с Калниной Натальей267093 подписчика
- Очень музыкальная пауза30627 подписчиков
- Пруфы | Новости Уфы и Башкирии6671 подписчик
- Сравни12433 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1153249 подписчиков
Правая колонка