ГалинаИВладимир Григораш(Лапчинская)

Знаете, как бывает: очень хочется чего-то вкусного, вроде чебуреков, но совсем нет ни времени, ни желания замешивать тесто. У меня для таких случаев есть свой, «ленивый» способ. Чебуреки получаются из обычного тонкого лаваша. Внутри они сочные, с фаршем и луком, а снаружи — приятно хрустящие. И главное, всё это делается буквально за считанные минуты. Беру всего три основных продукта: Два листа тонкого армянского лаваша, Около 200 грамм мясного фарша (подойдёт любой), Одну небольшую луковицу. Соль и перец — по своему вкусу. Всё очень просто: Сначала нарезаю лаваш на широкие полосы. Можно прямоугольниками или квадратами — как удобнее. Фарш смешиваю с мелко нарезанным луком, солю и перчу. Всё хорошенько перемешиваю. Потом на каждую полосу лаваша кладу примерно столовую ложку начинки. Сворачиваю лаваш конвертиком или треугольником, как пельмень, и хорошо прижимаю края, чтобы сок не вытек. Если края плохо склеиваются, можно слегка смочить их водой. Разогреваю на сковороде немного растител