Ненилья Людмила Малахова

Представьте, что плов — это не блюдо, а материк. Его столица — Узбекистан, с его золотистым зираковым рисом и бараниной на кости. Но у этого материка есть провинции, города и целые страны, где рис, мясо и морковь говорят на других языках и носят иные одежды. Не-классический плов — это не ересь. Это исследование. Это понимание того, что принцип послойного приготовления риса и заправки (зирвака) — универсален, как математика, и допускает бесконечное количество переменных. Философия любого плова строится на трёх китах: правильный жир (обычно курдючное сало или растительное масло), правильный рис (пропаренный, длиннозерный, неразваривающийся) и сакральный принцип «не мешать!». Но за пределами священного треугольника «баранина-морковь-лук» начинается бескрайний мир вкусов, где вместо зиры царствует кориандр, вместо баранины — утка, а вместо моркови — курага и айва. Секрет плова — не в рецепте, а в технике. Казан, жир, зирвак (зажарка), рис, вода, пар. Меняя ингредиенты в этой стройной систе

Христиане искренне верят в существование не только видимого, но и невидимого мир. О втором известно не так много, и среди созданий этого мира важное место занимают ангелы. Один из них — это архангел Михаил, что с еврейского переводится "Кто, как Бог"... Архангел Михаил - ангел, упоминаемый по имени в ряде библейских книг. В православии его называют Архистратигом, что означает "глава святого воинства Ангелов и Архангелов". Слово "архангел" же означает "ангел высшего ранга". В христианстве архангел Михаил — самый почитаемый из небесных духов, предводитель ангелов, победитель дьявола и герой множества историй. Конечно же, мы не владеем полным знанием об ангелах, и Библия называет имена только двух из них (второй – Гавриил). В Священном Писании мы можем лишь найти намеки об их участии в событиях человеческой истории... В Библии можно найти рассказ о появлении архангела Михаила в периоды, когда народу предстояли трудные испытания. Так, именно Архангел Михаил наставляет Иисуса Навина перед

Как люди могут часами спорить о том, какой смартфон лучше, но при этом совершенно не видят разницы между двумя абсолютно разными породами собак! Особенно когда речь заходит о немецкой и восточноевропейской овчарках. «Да это же одно и то же!» — слышу я регулярно. И каждый раз хочется устроить небольшой ликбез, потому что, друзья мои, разница между этими породами примерно такая же, как между джипом и спорткаром — вроде оба четыре колеса имеют, но характер-то совсем другой! Давайте начнём с того, откуда вообще взялась эта путаница. Немецкая овчарка — это классика, порода с вековой историей, выведенная в Германии в конце девятнадцатого века. Эти собаки создавались как универсальные работяги: пасти овец, охранять, служить. А вот восточноевропейская овчарка — это, можно сказать, советский ответ на немецкий вызов. В тридцатых годах прошлого века наши кинологи решили: «Хорошая порода, но для наших морозов и задач маловата будет». И начали работу над созданием более крупной, выносливой вер