Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Светлана Працкевич

Последний визит: 31 дек 2025

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Светлана Працкевич

13 авг 2025

Поделилась заметкой

Медовый Спас 2025

Приветствую, дорогие любители кулинарии! Медовый Спас – самый первый из трех Спасов. Лакомство несли в церковь и освящали. Люди верили, что тогда мед станет по-настоящему целебным и вылечит от многих

Светлана Працкевич

13 мая 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Как сделать коричневый хлебный квас со вкусом "как из бочки"? Без красителей и добавок?

Просто, но придется немного пошевелиться. Так делаем мы много лет и нам нравится

Во-первых, берем ржаной хлеб. Его нужно подсушить в духовке или поджарить на сухой сковороде. Можно нарезать кусочками или кубиками, главное без корок.
Во-вторых, на 100 гр. сухарей нужно 2 л очищенной прокипяченной воды.
В-третьих, сухари заливаются кипятком и оставляют под полотенцем в теплом месте на 4-6 часов.
Это самое основное.
Дальше надо взять сахар из расчета 50 гр. на каждый литр сусла (воды с сухарями) и этот сахар превратить в карамель-леденцовую на сухой сковороде. То есть сахар, немного воды и расплав