Самый вкусный ремесленный хлеб Ротационные печи Ротор Агро – известный бренд на российском хлебопекарном рынке. Активный игрок, не уступающий другим известный брендам. Ныне – бренд, стремящийся изменить восприятие отечественного производителя. Мы получаем большой отклик от коллег, активно работающих на наших печах: «Самый вкусный ремесленный хлеб получается благодаря печам от ТвЗХО» – пишут нам . И это непременно так. Почему же? Бренд Ротор Агро – это: 1. Надежная конструкция: материал внутренней камеры выполнен из нержавеющий стали, практически все комплектующие импортозамещенные. 2. Равномерность нагрева: Ротационная печь имеет специальный механизм, который обеспечивает равномерное ра
МЕШКООПРОКИДЫВАТЕЛИ Средства механизации погрузочно-разгрузочных работ, которые используются в складском хозяйстве предприятий хлебопекарной и других отраслей пищевой промышленности, среди прочих включают специализированные устройства для быстрой выгрузки из мешков сыпучих продуктов – мешкоопрокидыватели. Данные средства механизации, как и многое другое оборудование хлебопекарного производства, выпускаются отечественным предприятием – Тверским заводом хлебопекарного оборудования – ООО ТвЗХО. Так как продукция российских машиностроителей – как основное, так и вспомогательное хлебопекарное оборудование, не уступает аналогичным установкам импортного производства, на большинстве предприятий
ОБОРУДОВАНИЕ ПО ДОЗИРОВАНИЮ МУКИ И ДРУГИХ ИНГРЕДИЕНТОВ Одной из важнейших операций технологического процесса производства хлебобулочных изделий на стадии подготовки теста является дозирование муки и других ингредиентов замеса. В профессиональное оборудование хлебопекарного производства входит целая группа дозирующих устройств, предназначенных для подготовки к загрузке в месильные машины заданного количества компонентов теста – как сыпучих, так и жидких. В зависимости от типа измеряемой среды промышленные дозаторы способны обеспечивать выход заданного количества составляющих замеса по массе или объему. Отбор сырья с выхода дозирующего устройства производится в ручном или автоматическом ре