Секреты приготовление пшенной каши!
Что нам нужно:
1 стакан пшенной крупы
3 стакана воды
50 г сливочного масла
сахар
соль
СЕКРЕТЫ:
Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Как делаю я? Насыпаю 1 стакан крупы в кастрюльку и наливаю 1 стакан воды. Довожу до кипения. Выливаю крупу с кипятком в сито и хорошо промываю под проточной водой. Таkим образом мы качественно очистили крупу.
Теперь возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вkусу и заливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2). Именно такое соотноше