Аркадий Петухов

Сырный суп с семгой в казане Ингредиенты: Семга лук Морковь Укроп Смесь перцев Лавровый лист Растительное масло Картофель Чеснок сушеный Плавленый сыр Приготовление: 1. Разделываю семгу, отрезаю голову, удаляю жабры и снимаю филе. Хребет делю на несколько частей. 2. В казан отправляю голову и хребет, ставлю на плиту, жду закипания. 3. Далее снимаю хорошо всю пену, добавляю лук, морковь, соль, стебли укропа, смесь перцев, лавровый лист и варю 40 минут. 4. Зажарка классическая, обжариваю на растительном масле в сковороде лук и морковь. 5. Теперь бульон нужно процедить и вернуть обратно в казан. Добавляю картофель, варю 15 минут. 6. Далее пошла зажарка, семга которую перебрал с головы и хребта, сушеный чеснок, укроп и отправляю целую пачку плавленого сыра. Все хорошо перемешиваю, чтобы сыр растворился в супе, закрываю казан крышкой и даю настояться 15 минут. Сырный суп с семгой это очень вкусно, а если приготовить на костре тогда вообще кайф!