Галина Яковлева

Ежедневное употребление семечек и системный перекос в питании в сторону жиров могут незаметно нарушить пищеварение, запустив в кишечнике процессы, которые врачи сравнивают с тихим «бунтом». Мы с женой проанализировали данные исследований и мнения экспертов, чтобы разобраться, где заканчивается миф и начинается реальная угроза для желудочно-кишечного тракта. Что скрывается за «щелканьем»: взгляд на привычку под микроскопом Семечки подсолнуха — это концентрированный источник питательных веществ: клетчатки, витаминов E и группы B, магния, селена и полезных жирных кислот. Однако их главная особенность — высокая калорийность (около 600 ккал на 100 грамм) и значительное содержание омега-6 жирных кислот. По словам эндокринолога Зухры Павловой, омега-6 в избытке могут поддерживать в организме воспалительные процессы. Кроме того, жареные семечки являются источником конечных продуктов гликирования (КПГ), которые считаются одним из факторов старения . Но главные «побочные эффекты» привычки — мех

Какая прелесть...эта малосольная рыбка, да ещё с картошечкой... Вы тоже любите? Такую в магазине не купишь, во-первых, очень дорого, во-вторых, всегда попадается пересоленная, хотя продают как слабосоленую, а в третьих не факт, что рыба свежая. Предпочитаю солить рыбу сама, покупаю свежемороженую, и по цене выходит практически наполовину дешевле и посол можно регулировать по вкусу. Такой посол быстрым способом позволяет получить вкусную малосольную рыбку уже через несколько часов. А чтобы рыба получилась идеальная и вкусная нужно знать некоторые моменты, чтобы ничего не испортить, да, да, и такое случается у многих хозяек. Вот сейчас я и собираюсь поделиться с Вами секретами правильной засолки рыбы. Перед тем как солить рыбу нужно определиться, каким способом Вы хотите засолить, ведь их немало, это и сухой, и мокрый, и смешанный, и тёплый, и холодный, и в масле, и в рассоле. Я сегодня предлагаю рецепт быстрого посола горбуши в масле. Рыбу нужно разморозить, желательно не до конца, это