марина седневец

Когда на кухне пахнет жареными лепёшками, разговоры становятся тише. Все точно знают, сейчас будет что-то очень вкусное. Простое тесто, начинка из картошки и зелени, вроде ничего особенного, но в этом вся магия. Такие лепёшки готовили и сто лет назад, только называли их по-другому и делали на чугунной сковороде прямо в печи. История лепёшек с начинкой уходит далеко в прошлое. Сначала это был обычный хлеб бедняков: пресное тесто, запечённое на камнях или сковороде. Но когда в Россию завезли картофель, всё изменилось: в каждой деревне стаи готовить простые, но сытные блюда с картошкой, лепешки не оказались в стороне, также активно стали применять в них нажористую картофельную начинку. На Урале и в Поволжье появились лепёшки с начинкой из картофельного пюре и зелени, похожие на татарский кыстыбый или башкирские бэлишики. Их брали с собой в поле, в дорогу, на работу: еда, которая долго не черствеет, не требует ложки и ножа, и при этом невероятно вкусная. Сегодня они снова в моде: в кулин

Привет! Меня зовут Аня, и я обожаю простые рецепты, которые не требуют полдня на кухне. Если можно вкусно накормить семью без раскатки теста, многочасовой возни и горы грязной посуды — я первая в очереди. Сегодня делюсь рецептом лепёшек, которые стали у нас настоящим хитом. Готовятся за 15 минут, ингредиенты самые обычные, а вкус, как будто постаралась, как бабушка. Сохраняй, готовь и угощай близких! Когда хочется домашней выпечки, но нет ни сил, ни времени на раскатку, замес, ожидание, выручает этот простой рецепт лепёшек. Без долгого подхода теста, без заморочек, без грязной кухни. Всё быстро, просто и вкусно. А главное сытно! Сегодня покажу вам, как сделать лепёшки с колбасой и сыром на сковороде с минимумом усилий, но с максимумом вкуса. Рецепт универсальный: можно добавлять любые продукты, которые есть под рукой. Получается идеально и на завтрак, и к обеду, и вместо ужина. Что нужно для лепёшек? Для теста: Для начинки: Готовим тесто за 5 минут. В глубокой миске соединяем яйца, с

Покажу 4 отличных варианта. Лепешки и по составу, и по вкусу, и по виду совершенно разные. Они быстрые, так как основа для лепешек замешивается быстро и легко. Для основы в вариантах использую сырой картофель, творог, лаваш или кефир. За счет этого вкус у лепешек получается разный. Они прекрасно подойдут на завтрак или для перекуса. 1. Картофельная лепешка из 2 ингредиентов (плюс специи и чуть масла). Картофель (500 г очищенный) измельчаем на крупной терке, не отжимая, отправляем в горячее растительное масло (1 ст. л.) на сковороду (диаметр 24 см, огонь минимальный). Постоянно помешиваем лопаточкой и готовим картофель, пока не станет мягким, около 15 минут. Время зависит от сорта картофеля. Картофель солим, перчим и добавляем крупно натертый полутвердый сыр (120 г). Нагреваем 1 минуту, помешивая. Потом лопаточкой формуем лепешку (прижимаем сверху), накрываем сковороду крышкой, и готовим лепешку 5-6 минут. Конденсат на крышке убираем бумажными полотенцами. Нижняя сторона лепешки должна